San Cristóbal, Estado Táchira, Venezuela 1952. Licenciado en Geografía e Historia de la Universidad Católica Andrés Bello, UCAB, Caracas 1976. Especialista en historia de las Américas en la Universidad Católica Andrés Bello, Caracas. Productor del programa de radio Geografía del Paladar, desde el año 2005 en Radio Caracas Radio, Mágica y partir del año 2010 en Onda La Súper Estación 107.9 FM del Circuito Unión Radio, Caracas. Profesor de Historia de la Gastronomía en el Instituto Culinario de Caracas, desde el año 2005 a la actualidad. En Zona Deleite y en el Instituto Europeo del Pan, Caracas, desde el año 2013 y 2010 respectivamente a la actualidad. Coautor de los siguientes libros: Gastronomía del Amazonas y Ceviche Ceviche, Ceviche. Caracas. Conferencista de temas gastronómicos. Miembro fundador de la AC Venezuela Gastronómica, Caracas 2009.