Caracas, Venezuela 1951. Farmacéutica egresada de la Universidad Central de Venezuela, Caracas 1974. Magíster en Ciencia de los Alimentos, Universidad Simón Bolívar, Caracas 1983. PhD en Ciencia de los Alimentos, Washington State University, USA 1999. Profesora de la Universidad Simón Bolívar, Caracas. Con experticia en Evaluación Sensorial de los Alimentos, Química de Alimentos y Desarrollo de productos. Participación en proyectos de investigación en áreas como la diversificación del uso de leguminosas mediante la aplicación de métodos de procesamientos no convencionales como germinación y fermentación, desarrollo de productos a base de frutas y vegetales orientados a poblaciones vulnerables, determinación de compuestos aromáticos del cacao venezolano, entre otros. Publicación de artículos en revistas científicas nacionales e internacionales, así como también varios capítulos de libros. En la actualidad, es profesora de la materia Investigación en Gastronomía en el Instituto Culinario de Caracas.