Elba Sangronis
Instagram Elba Sangronis INVESTIGACIÓN EN GASTRONOMÍA Caracas, Venezuela 1951. Farmacéutica egresada de la Universidad Central de Venezuela, Caracas 1974. Magíster en Ciencia de los Alimentos, Universidad Simón Bolívar, Caracas 1983.…
Ficha personal de cada profesor y/o personal del ICC
Víctor Moreno Duque
Instagram Víctor Moreno Duque HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA San Cristóbal, Estado Táchira, Venezuela 1952. Licenciado en Geografía e Historia de la Universidad Católica Andrés Bello, UCAB, Caracas 1976. Especialista en…
Gustavo Blanco
Instagram Gustavo Blanco INTRODUCCION A LA GERENCIA GASTRONÓMICA Caracas, Venezuela 1980. Cocinero egresado del Instituto Culinario de Caracas, donde se desempeña actualmente como profesor de Introducción a la Gerencia Gastronómica.Neurogastrónomia…