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Lee más sobre el artículo La Gastronomía

La Gastronomía

  • Autor de la entrada:Ocarina Castillo D´Imperio
  • Categoría de la entrada:Blog

La Gastronomía: Una mirada transversal y un conocimiento transdiciplinario. En la segunda mitad del siglo pasado se produjeron importantes cambios en la organización de ...

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Lee más sobre el artículo El Casabe: pan ancestral de Venezuela

El Casabe: pan ancestral de Venezuela

  • Autor de la entrada:Ocarina Castillo D´Imperio
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…se cuenta que hace muchísimo tiempo ellos eran tan pobres que carecían totalmente de alimento y de agua, viéndose obligados a comer tierra...

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Lee más sobre el artículo Una cátedra entre gustos y sabores

Una cátedra entre gustos y sabores

  • Autor de la entrada:Ocarina Castillo D´Imperio
  • Categoría de la entrada:Blog

Gustos y sabores son palabras que solemos emplear en relación al tema gastronómico, las usamos casi indistintamente, aunque con frecuencia las acompañamos de “apellidos” ...

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