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La Gastronomía: Una mirada transversal y un conocimiento transdiciplinario. En la segunda mitad del siglo pasado se produjeron importantes cambios en la organización de ...

…se cuenta que hace muchísimo tiempo ellos eran tan pobres que carecían totalmente de alimento y de agua, viéndose obligados a comer tierra...

Gustos y sabores son palabras que solemos emplear en relación al tema gastronómico, las usamos casi indistintamente, aunque con frecuencia las acompañamos de “apellidos” ...